Zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır?
Malzemeler
- ½ kilo taze yaprak
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- ½ demet maydanoz
- ½ demet dereotu
- 1 adet limon
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 60 dk.
- Pişirme süresi: 35 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
- Yaprakları 2-3 dk haşlayın. Eğer salamura kullanacaksanız, ılık suda 1 saat bekletin.
- Pirinçleri yıkayıp, karıştırma kabına alın. Zeytinyağını, soğanı,sarımsağı, salçayı, nar ekşisini ve baharatları ekleyip, karıştırın.
- Yapraklara yeteri kadar harçtan koyup, sarın.
- Tencereye sarmaları dizin. Üzerlerine limonu dilimleyip, koyun.
- Sarmaların üzerini geçecek kadar su koyun. Biraz zeytinyağı gezdirin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.
- İster sıcak ister soğuk servis yapın.
