Ekşili sulu köfte nasıl yapılır?
Köfte İçin Malzemeler
- 500 g kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Diğer Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 lt sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
Terbiyesi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limon suyu
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 8
Tarifi
- Köfte malzemelerini bir kaba alıp, yoğurun.
- Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlayıp, una bulayın.
- Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın.
- Küp küp doğranmış havucu ve patatesi ekleyip, 2-3 dk soteleyin.
- Köfteleri ve suyu ekleyin. Orta ateşte yarım saat pişirin.
- Terbiye malzemelerini bir kapta çırpın. Yemeğin suyundan 2 kepçe ekleyip karıştırın. Terbiyeyi yemeğe yavaş yavaş ekleyin. 5 dk daha pişirip, yemeği ocaktan alın.
