Sushi nasıl yapılır?
Sushi, Japon mutfağına ait bir yemektir. Sirkeli, şekerli ve tuzlu pirinç hazırlanarak, balık ve sebzelerle sarılarak hazırlanır. Siz de evde sushi yapmak istiyorsanız tarife göz atın derim.
Malzemeler
- 5 adet nori
- 2 su bardağı sushi pirinci
- 2 su bardağı oda sıcaklığında su
- 6 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Surimi, avokado, ton balığı
- Salatalık, havuç
- Susam, soya sosu, wasabi, zencefil turşusu
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 60 dk.
- Pişirme süresi: 15 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
- Pirinci iyice yıkayın. Suyu ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşe alıp, pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
- Pilavı bir kaba boşaltın. Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırıp, pilava ekleyin.
- Sushi matını streç film ile kaplayın. Nori yaprağının parlak kısmı alta, tırtırlı kısmı üste gelecek şekilde mata yerleştirin.
- Ellerinizi suyla ıslatıp, norinin üzerini kaplayacak kadar pilav alıp, yayın.
- Alt kısmına surimi ve salatalık koyup, matı üzerine kapatarak sarın. (Sarma işlemini youtube kanalımda gösterdim. İsterseniz oradan izleyebilirsiniz.)
- Bıçağı ıslatarak, sushiyi 8 eşit parçaya kesin.
- Eğer uramaki roll yapmak istiyorsanız, yine aynı şekilde norinin üzerine pilavı yayıp, ters çevirin. Pilav altta kalmış olacak. Norinin üzerine ton balığı ve avokado koyup sarın. Dilimledikten sonra isterseniz susama bulayın ya da sade bırakın.
