Patates çorbası nasıl yapılır?
Patates çorbası / Kartoffelsuppe Alman mutfağının sosisle yapılan bir çorbasıdır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- ½ pırasa
- ½ kereviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 lt tavuk suyu / et veya sebze suyu da olabilir
- 1 lt su
- 2 adet defne yaprağı
- 300 g tavuk veya dana sosis
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 20 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 8
Tarifi
- Yemeklik doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağıyla kavurun.
- Patatesleri, havuçları ve kerevizi küp küp doğrayın, pırasayı ince ince kıyın. Tencereye alın.
- Tavuk suyunu, suyu, tuzu, karabiberi, kekiği, defne yapraklarını ekleyip, karıştırın. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra çorbanın yarısını blenderdan geçirin. Taneli istemiyorsanız hepsini de blend edebilirsiniz.
- Sosisleri dilimleyip, çorbaya ekleyin. 15 dk daha pişirip, ocaktan alın.
