Pancarlı bulgur salatası nasıl yapılır?
Yapılışı kısıra benzeyen, rengiyle ve tadıyla harika bir bulgur salatası.
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet pancar
- 1 adet yeşil elma
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 6-7 adet kornişon
- 5-6 dal taze soğan
- ½ demet maydanoz
- ½ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon suyu
- Zeytinyağı
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: 10 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
- Pancarları soyup, 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Pancarları haşladığınız suya bulguru atıp, bulgur suyu çekinceye kadar pişirin.
- Pancarları, elmayı ve kornişonları küp küp doğrayın. Bulgura ekleyin.
- Maydanozu, dereotunu ve soğanı doğrayıp, ekleyin.
- Mısırı, limon suyunu, nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip, karıştırın.
- Dilediğiniz gibi süsleyip, servis yapın.
