Mücver Burger nasıl yapılır?
Mücveri burger olarak daha önce hiç denediniz mi? Eğer denemediyseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Ben bu tarifte mücver ve yumurtayı buluşturdum. Ortaya harika bir burger çıktı.
Mücver Malzemeleri
- 3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet rendelenmiş patates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 adet yumurta
- 1 demet kıyılmış dereotu
- ½ demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 1 çay bardağı lor veya beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı lor veya beyaz peynir
- ½ çay kaşığı karbonat
- 5 yemek kaşığı un
Sos Malzemeleri
- 500 g süzme yoğurt
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 20 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 8
Tarifi
- Mücver malzemelerini bir kaba koyup, yoğurun.
- Sos malzemelerini bir kabın içinde karıştırıp, kenara alın.
- Harçtan 1 kepçe kadar alıp, kızgın yağa dökün. Kenarlarını spatula ile toparlayıp, burger şekli verin. Üzerine biraz bastırarak inceliğini ayarlayın. 2 tarafını da iyice kızartın.
- Kızaran mücveri bir tabağa çıkarıp, sıcakken üzerine 2 dilim kaşar veya cheddar koyun.
- Sahana biraz tereyağı koyup, eritin. 1 tane yumurtayı kırıp, pişirin.
- Hamburger ekmeğinin tabanına sostan koyup, yayın. Üzerine mücveri ve sahanda pişirdiğiniz yumurtayı koyun. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Hamburger ekmeğinin üst kısmını kapatın.
- Mücver burgeriniz hazır.
