Mac and Cheese nasıl yapılır?
Bol peynirli ve beşamel soslu makarnaya ne dersiniz ? Ben 3 çeşit peynir kullandım. Sizler isterseniz daha az ya da daha fazla peynir çeşitleri kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket dirsek makarna
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 lt süt
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz biber veya karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- muskat
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı mozzeralla
- 1 su bardağı cheddar
- 1 su bardağı kaşar
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 10 dk.
- Pişirme süresi: 15 dk.
- Porsiyon: 4-5
Tarifi
- Makarnayı kaynar suya atıp, haşlayın.
- Tereyağını tencereye alın. Eridikten sonra unu ekleyip, 1 dk kavurun.
- Peynirler hariç, diğer malzemeleri ekleyip, kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. ( Beşamel sosun kıvamı koyu olmamalı, peynirleri ekledikten sonra sosun kıvamı koyulaşacaktır)
- Peynirleri ekleyip, peynirler eriyinceye kadar karıştırın.
- Makarnayı süzüp, sosla karıştırıp, servis yapın.
Not
İsterseniz , makarnayı sosla karıştırdıktan sonra fırın kabına döküp, üzerine kaşar serpip, fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz.
