Havuçlu kek nasıl yapılır?
Tadı , kokusu , yumuşaklığı harika üzeri kremalı havuçlu kek tarifim var. Starbucks ‘da satılan havuçlu kekten daha lezzetli olduğunu iddia ediyorum.
Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı beyaz şeker
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Frosting Malzemeleri
- 150 g tereyağ
- 150 g labne
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 15 dk.
- Pişirme süresi: 40 dk.
- Porsiyon: 8
Tarifi
- Yumurtayı, beyaz ve esmer şekeri iyice çırpın.
- Diğer malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam edin.
- Harcı kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 40 dk pişirin.
- Krema ( frosting ) için, tereyağını mikserle çırpın. Labneyi, pudra şekerini ve limon suyunu ekleyip, krema kıvamına kelinceye kadar çırpın.
- Kremayı soğuyan kekin üzerine ve kenarlarına sürün. Üzerine öğütülmüş ceviz serpin.
- 2 saat buzdolabında bekletip, servis yapın.
Not
İsterseniz keki ortadan ikiye kesip, arasına da krema sürebilirsiniz.
