Körili tavuk nasıl yapılır?
Tavuk dünyasındaki bi köri tarifini evde yapmaya ne dersiniz? Hem daha ekonomik hem daha lezzetli. Üstelik daha doyurucu.
Tavuk İçin Malzemeler
- 700 g tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 6-7 adet mantar
- 1 yemek kaşığı köri
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Makarnası İçin Malzemeler
- 1 paket kalem makarna
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- Tuz
- 100 ml krema
Salata Malzemeleri
- Göbek marul
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- Zeytin
- Cherry domates
- Kurutulmuş domates
- Zeytinyağı, tuz, limon (salata sosu için)
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 15 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 4-5
Tarifi
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. 3-4 saat marine edin.
- Tavaya biraz yağ döküp, kızdırın. Marine olan tavukları tavaya alıp, tavuklar saldığı suyu çekinceye kadar pişirin.
- Mantarı doğrayın, tuz ve karabiber ekleyip, 5 dk pişirin.
- Bir tasın içinde köriyi biraz zeytinyağı ile açın. Tavuğa ekleyip, karıştırın.
- Kremayı ve kaşarı ekleyip, karıştırın. Ocaktan alın.
- Kaynayan suya tuz ve zerdeçal atıp, makarnayı haşlayın.
- Tereyağını tavaya alıp, eritin. Fesleğeni ekleyip, kavurun. Kremayı ekleyip, bir taşım kaynatın.
- Makarnayı süzüp, fesleğenli sosa ekleyip, karıştırın.
- Marulu doğrayın. Rendelenmiş havucu, mısırı ekleyin. Sos malzemelerini karıştırıp, ekleyin. Salatanın üzerini cherry domates, kurutulmuş domates ve zeytin ile süsleyin.
