Lahana sarması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 orta boy lahana
- 2 su bardağı pirinç
- 200 g kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı yenibahar
- ½ çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- ½ demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Sos Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 60 dk.
- Pişirme süresi: 45 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
- Pirinci yıkayıp, karıştırma kabına alın.
- Yemeklik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları ve diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırın.
- Lahanın kök kısmını kesip, eritmeden haşlayın.
- Lahanayı yapraklarına ayırın. Kalın damarlı yerlerini kesin.
- Yaprakları saracağınız büyüklükte kesin.
- Harcı koyup, sarın. Sarmaları tencereye dizin.
- Sos malzemelerini bir kapta çırpın. Sarmaların üzerine dökün.
- Orta ateşte 45 dakika pişirin.
