Kısır nasıl yapılır?
Misafir geleceği zaman yapılan en pratik salatadır ve günlerin vazgeçilmezidir kısır. En iyi kısır ince bulgur ve taze yeşillikler ile yapılır. İsterseniz salçayı ve soğanı kavurarak, isterseniz çiğden yapabilirsiniz. benim tercihim kavurmak.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 dal taze soğan
- 2 dal taze nane
- ½ demet maydanoz
- ½ demet dereotu
Süslemek için
- Domates
- Salatalık
- Marul
- Turp
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 20 dk.
- Pişirme süresi: 5 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
- Bulguru sıcak su ile ıslayıp, üzerini kapatın. 10 dk bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Salçayı bulgura ekleyip, karıştırın.
- Tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği,sumağı ve nar ekşisini ekleyip, yoğurun.
- Maydanoz, dereotu ve taze naneyi doğrayıp, ekleyin. Karıştırın.
- Kısırınız hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
