Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?
Kıbrıs tatlısının keki un yerine galeta unu ve hindistan cevizi kullanılarak yapılıyor. Hem şerbetli hem kremalı ama tadı asla baymıyor. Yapımı da oldukça kolay.
Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin Malzemeler
- 400 ml su
- 1-½ su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Krema Malzemeleri
- 1 lt süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Diğer Malzemeler
- Üzerini kaplamak için hindistan cevizi
- Antep fıstığı (isteğe bağlı)
- Nar , çilek , böğürtlen... (isteğe bağlı)
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 10 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 9
Tarifi
- Şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri çırpın. Diğer kek malzemelerini de ekleyip, karıştırın. Yağlanmış fırın kabına harcı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 30 dk pişirin.
- Kek piştikten sonra üzerine kürdanla delikler açın. Soğuk şerbeti kekin üzerine dökün. Şerbetini çekip, soğuması için bekletin.
- Krem şanti hariç, diğer krema malzemelerini tencereye alın, kıvam alıp, göz göz kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Krem şantiyi ekleyip, mikserle 2-3 dk çırpın.
- Kekin üzerine kremayı yayın.
- Üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. En az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıktıktan sonra dilimleyip, dilediğiniz gibi süsleyin. ( Ben biraz Antep fıstığı ve nar kullandım .)
