Kereviz yaprağı çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 demet kereviz yaprağı
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane kapya
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane havuç
- 1.5 lt su veya tavuk suyu
- tuz
- karabiber
Terbiyesi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tane yumurta sarısı
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 20 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon:8-10
Tarifi
- Kereviz yapraklarını yıkayıp, doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alıp, kızdırın. Soğanı yemeklik doğrayıp, 1-2 dk kavurun.
- Biberleri küçük küçük doğrayıp, 1-2 dk kavurun.
- Havucu rendenin ince kısmıyla rendeleyip, ekleyin.
- 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip, 1-2 dk kavurun.
- Kereviz yapraklarını, tuz, karabiberi ve tavuk suyunu ekleyip, karıştırın.
- Orta ateşte pişirin.
- Terbiye malzemelerini bir kapta çırpın. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe terbiyeye karıştırın.
- Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp, tencereyi ocaktan alın.
Afiyet olsun
Not
Eğer isterseniz çorbanın terbiyesini koymadan önce çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz. Daha sonra terbiyesini ekleyebilirsiniz.
