Kavala kurabiyesi görünüşü ile un kurabiyesini andırsada, içindeki malzemeler farklı. Kavrulmuş un ve kavrulmuş öğütülmüş badem ile yapılan harika bir lezzet.
Malzemeler
- 1 su bardağı öğütülmüş çiğ badem
- 1 su bardağı un
- 250 gr tereyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kurabiyeleri bulamak için: 1 su bardağı pudra şekeri
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: 20 dk.
- Porsiyon: 40 adet
Tarifi
- Unu ve öğütülmüş çiğ bademi tavaya alıp, kısık ateşte hafif renk alana kadar kavurun. Soğuması için kenara alın.
- Yoğurma kabına kavrulmuş unu ve badem tozunu, pudra şekerini, tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan ama yumuşak kıvamda olmalı.
- Hamuru tezgaha alıp, 1,5 cm kalınlığında açın. Ay şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekil verin.
- Kalan hamurları toparlayıp, aynı işlemi tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede, alt-üst ayarda hafif kızarıncaya kadar, 20-25 dk kontrollü pişirin.
- Fırından çıktıktan 5 dk sonra pudra şekerine bulayın.
