Kalburabastı nasıl yapılır?
Kaburabastı, adını hamurunun kalbura bastırılmasından alır. Genelde bayramlarda yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Hamuru İçin Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Çay kaşığının ucuyla karbonat
- İçi için: İri kıyılmış ceviz
Şerbeti İçin Malzemeler
- 3 su bardağı şeker
- 600 ml su (3 su bardağı)
- 1 dilim limon
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: 35 dk.
- Porsiyon: x
Tarifi
- Şerbet malzemelerini kaynatıp, ocaktan alın.
- Hamur malzemelerini yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, silikon bir nihale üzerinde veya bir rende üzerinde elinizle açın. Ortasına ceviz koyup, kapatın.
- Kapattığınız yer tepsiye gelecek şekilde dizin. Isıtılmış fırında, alt-üst ayarda, 30-35 dk pişirin.
- Sıcak kalburabastılara ılık şerbeti dökün.
- Şerbetini çeken tatlılarınızın üzerini hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyin.
