Kadınbudu köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kimyon
Pane İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: 15 dk.
- Porsiyon: 12- 15 adet
Tarifi
- Tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanı yemeklik doğrayıp, kavurun.
- Kıymanın yarısını ekleyip, kavurun.
- Kıymayı soğuması için yoğurma kabına aktarın.
- Çiğ kıymayı, yumurtayı, haşlanmış pirinci ve baharatları ekleyip, yoğurun.
- Köfteden portakal büyüklüğünde parçalar alarak, oval şekli verin.
- Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayarak, kızgın yağda kızartın.
