İslim kebabı nasıl yapılır?
Köfte Malzemeleri
- 600 g kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yeni bahar
Diğer Malzemeleri
- 5 tane patlıcan
- Yeşil biber
- Cherry domates
- Salça
- Zeytinyağı
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 60 dk.
- Pişirme süresi: 25 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
Afiyet olsun
- Köfte malzemelerini yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, üzerlerine hafifçe bastırın. Köfteleri yağda veya fırında pişirin.
- Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. İsterseniz yağda kızartın, isterseniz üzerlerine zeytinyağı sürüp, fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
- Patlıcanları artı şeklinde tabağa yerleştirin. Ortasına köfte koyup, kapatın.
- Üzerlerine bir parça biber ve domates koyup, kürdan batırın.
- Bir kapta salçalı ve zeytinyağlı su yapın. Patlıcanların üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede, 20 dakika pişirin.
