Dubai cheesecake nasıl yapılır?
Dubai çikolatasından sonra trend olan Dubai cheesecake tarifini denedim.
Tabanı için malzemeler
- 200 g kakaolu bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 150 g kavrulmuş kadayıf
- 200 g Antep fıstığı kreması
- 3 yemek kaşığı tahin
Kreması için malzemeler
- 20 ml sıvı krema
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 400 g labne
Ganajı için malzemeler
- 100 ml sıvı krema
- 200 g çikolata
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 30 dk.
- Pişirme süresi: xx dk.
- Porsiyon: 8
Tarifi
- Bisküvileri rondodan geçirin. Tereyağını eritip, bisküvilerle karıştırın. Kelepçeli kek kalıbına bisküviyi döküp, bastırarak yayın.
- Kadayıfı, Antep fıstığı kremasını ve tahini karıştırın. Bisküvinin üzerine döküp, yayın.
- Kremayı ve pudra şekerini çırpın. Labneyi ekleyip, karıştırın. Kalıba döküp, yayın. 5-6 saat buzdolabında bekletin.
- Ganajı için, kremayı ısıtın. Çikolatayı ekleyip, karıştırarak ertin. Tatlının üzerine dökün. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
