Çi börek nasıl yapılır?
Çi börek , Tatar mutfağına ait bir börektir. Günümüzde Eskişehir ilimiz tarafından coğrafi işaret almıştır.
Hamur Malzemeleri
- 4 -4,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Harç Malzemeleri
- 300 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 45 dk.
- Pişirme süresi: 15 dk.
- Porsiyon: 15
Tarifi
- Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, yoğurun.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, 15 dk dinlendirin.
- Bir kapta harç malzemerini karıştırın.
- Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın.
- Hamurun alt kısmına harçtan koyup, kapatın.
- Kızgın yağda börekleri kızartın.
