Calzone nasıl yapılır?
Hamur Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı un
Sos Malzemeleri
- 2 su bardağı rendelenmiş domates
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi İçin Malzemeler
- Konserve mantar
- Konserve mısır
- Közlenmiş kapya biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Ton balığı
- Kuru soğan
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 60 dk.
- Pişirme süresi: 30 dk.
- Porsiyon: 6
Tarifi
- Hamur malzemelerini yoğurup, mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırın. Eğer daha küçük pizzalar yapmak istiyorsanız 8 bezeye de ayırabilirsiniz.
- Bezelerin üzerini kapatıp, 20 dk daha mayalandırın.
- Sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
- Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına sos dökün. Sosun üzerine mantar, kapya, mısır ve kaşar koyup, kapatın.
- Ton balıklı calzone için: Hamurun üzerine sosu yaydıktan sonra ton balığı, mısır, soğan ve kaşar koyup, kapatın.
- 1 tane yumurta sarısını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Pizzaların üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda, 30 dk pişirin.