Käsekuchen / Alman usulü cheesecake nasıl yapılır?
Tabanı İçin Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tane yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Harcı İçin Malzemeler
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 kg quark veya süzme yoğurt ve labne karışımı
- 1 su bardağı sıvı krema
- 1 limon kabuğu rendesi
- ½ limon. suyu
- 2 paket vanilyalı puding
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 20 dk.
- Pişirme süresi: 60 dk.
- Porsiyon: 8
Tarifi
- Tabanı için hamur malzemelerini yoğurun.
- Kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına hamuru yayın.
- Yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Diğer malzemeleri de ekleyip, iyice çırpın.
- Harcı kek kalıbına dökün.
- Cheesecake!in çatlamaması için, fırın tabanına ısıya dayanıklı bir kap su koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede, alt-üst ayarda 1 saat pişirin.
- Fırının kapağını aralayıp, cheesecake'i 1 saat fırında bekletin.
- Daha sonra 1 gece buzdolabında bekletin.
- 1 gün sonra dilimleyip, servis yapın.
