Kuzu gerdan haşlama nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 dilim kuzu gerdan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 su bardağı su (etleri haşlamak için)
- 1 kase arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 tane patates
- 2 tane havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tane defne yaprağı
- 3 su bardağı su
Terbiyesi için
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek un
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 limon suyu
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 15 dk.
- Pişirme süresi: 50 dk.
- Porsiyon: 3
Tarifi
- Tereyağını eritin. Etleri mühürleyin. Üzerine suyu ekleyip, haşlayın.
- Diğer malzemeleri ekleyip, pişirin.
- Terbiye malzemelerini bir kapta karıştırın. Etin suyundan 2-3 kepçe alıp, çırpın.
- Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Kaynatıp, ocaktan alın.
