Currywurst nasıl yapılır?
Currywurst, Almanya’nın sokak lezzetlerindendir. Kızartılan sosislerin üzerine köriyle yapılan sos dökülür. Yanında kızartılmış patatesle servis yapılır.
Malzemeler
- 5 adet dana veya tavuk sosis
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı worcester sos
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı)
Yapım süresi
- Hazırlama süresi: 10 dk.
- Pişirme süresi: 15 dk.
- Porsiyon: 4
Tarifi
- Yağı kızdırın, soğanı ve sarımsakları iri iri doğrayıp, 3-4 dk kavurun.
- Salçayı ekleyip, 1-2 dk kavurun. Domates püresini, şekeri, sirkeyi, worcester sosu, kırmızı toz biberi, köriyi ve sıcak suyu ekleyip, karıştırın. 15 dk orta ateşte pişirin.
- Sosu blenderden geçirin.
- Sosileri kızartıp, üzerine sos döküp, biraz köri serpin.
- Kızartılmış patates ile servis yapın.
